Archives par mot-clé : oxygéner le vin
Quelle est la différence entre carafer et décanter un vin ?
Deux raisons spécifiques peuvent nous amener à passer un vin en carafe. Il y a d’abord le fait d’aérer un vin jeune pour qu’il se présente sous son meilleur jour, qu’il s’exprime et s’ouvre plus rapidement. Il y a ensuite … Continuer la lecture
Publié dans Le service du vin
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