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Influence de l’élevage et du vieillissement sur le vin
C’est pendant cette phase que vont se produire les transformations du vin qui se traduisent par une modification de la couleur du vin qui prend différentes nuances selon le degré d’évolution du vin. Ces nuances seront de plus en plus … Continuer la lecture
Publié dans Les vinifications, Vin et raisin
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