Étant un outil à part entière, le verre INAO répond à certaines normes de qualité. C’est un cahier des charge qui a défini quels sont les critères du verre INAO pour qu’il soit aux normes, datant de 1970 à la base, avec quelques évolutions jusqu’en 1971. C’est l’AFNOR qui a géré ces critères de normalisation, qui n’est autre que l’association française de normalisation, et le verre INAO dispose d’une norme ISO 3591 depuis 25 ans maintenant. Mais il a été largement imité depuis puisque non déposé !
Le verre INAO ne date pas d’il y a très longtemps. En effet, ce n’est que dans les années 70 que l’on a trouvé la forme parfaite de verre pour déguster un vin et en apprécier sa qualité de manière totalement officielle. Sa forme n’a aujourd’hui pas évolué par rapport à cette période, puisqu’il dispose toujours des mêmes critères depuis 1970 à sa création. La seule différence que l’on peut noter, est le fait qu’il s’est démocratisé puisqu’il a été imité, afin que des particuliers puissent aussi en profiter.
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